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野生猕猴桃泡酒的方法教程
2022-05-13

野生猕猴桃味道酸,但营养价值极高。直接吃不好吃。所以人们喜欢用成熟的野生猕猴桃制作作用果酒。但是野生猕猴桃也有一定的酿酒方法和技巧。人们只有掌握其正确的做法,才能做出口感好、健康极佳的野生猕猴桃酒功效。

野生猕猴桃泡酒的方法教程

方法一

1、野生猕猴桃泡酒有多种不同方法,他在泡酒时可以准备适量的新鲜野生猕猴桃和适量白酒,把准备好的野生猕猴桃要放到流水下,反复冲洗干净,再把它表面水分晾干。洗净以后的猕猴桃要用水果刀把它的两端切下来,再销售它的果皮。

2、把得到的野生猕猴桃果肉切成小块儿,放到一个比较大的干净玻璃瓶装再放入准备好的纯粮白酒,白酒一定要把里面的猕猴桃果肉完全浸没。放入白酒以后要把玻璃瓶口密封,然后放到阴凉通风的地方进行泡制,30~40天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。泡好以后的猕猴桃酒取出可直接饮用,也可以过滤以后再喝。

方法二

1、野生猕猴桃泡酒时还可以准备新鲜的野生猕猴桃和适量的白糖,把准备好的新鲜猕猴桃进行催熟处理,等他的成熟率超过80%以后,再把它用清水洗净,然后去掉它表面的果皮。去皮后的野生猕猴桃放到干净的坛子中,密封后进行自然发酵,3~5天以后就能闻到浓郁的酒香,这时可以加入适量的白糖。

2、猕猴桃中加入白糖继续发酵,每天都要用干净的竹片搅拌1~2次,发酵完成后里面会起大泡,而且里面的猕猴桃果肉会全部变成水,这时也能闻到诱人的酒香。把它取出以后,用干净纱布过滤得到的猕猴桃酒再放到干净玻璃瓶中进行二次发酵,四五十天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。

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